احترازاً من بكتيريا الايكولاي ويشمل إسبانيا وألمانيا وهولندا والدنمارك

احترازاً من بكتيريا الايكولاي ويشمل إسبانيا وألمانيا وهولندا والدنمارك
البحرين تحظر الخضراوات الطازجة من 4 دول أوروبية
المنامة - وزارة الصناعة والتجارة


أصدر وزير الصناعة والتجارة حسن فخرو، وحرصاً من الوزارة على سلامة وصحة المستهلكين، قراراً احترازياً بحظر منتجات الخضراوات الطازجة من أربع دول أوروبية، هي: إسبانيا، وألمانيا، وهولندا، والدنمارك بعد ورود أخبار في الآونة الأخيرة مفادها انتشار بكتيريا الايكولاي التي أدت إلى إصابة ومقتل عدد من الأشخاص بالتسمم نتيجة لتناول الخضراوات الملوثة بهذه البكتيريا.

وقال بيان صادر عن وزارة الصناعة والتجارة أمس الجمعة (3 يونيو/ حزيران 2011) إن هذه البكتيريا تسبب آلاماً شديدة في البطن وإسهالاً حاداً قد يكون مصحوباً بالدم وارتفاعاً حاداً في درجة الحرارة وفي بعض الحالات يكون المرض مصاحباً بقيء وقد يتفاقم المرض خاصة عند الأطفال والمسنين ويحدث مضاعفات قد تصل إلى تكسر في الدم وفشل كلوي.

وأضاف أن الوزارة أصدرت القرار على رغم أن استيراد مملكة البحرين محدود من الخضراوات من هذه الدول وان هذا الحظر لن يؤثر على السوق المحلية. كما ستستمر وزارة الصناعة والتجارة بمتابعة الموضوع من خلال مفتشيها والصحف، وإذا ما تبين لها أن تلوث الخضراوات من دولة أخرى فسوف تضاف الى قائمة الدول المحظور الاستيراد منها.

وجاء القرار رقم 108 لسنة 2011 بشأن حظر استيراد الخضراوات الطازجة من بعض الدول الأوروبية بسبب التلوث بجرثومة الايكولاي، عن وزير الصناعة والتجارة، بعد الاطلاع على المرسوم بقانون رقم 3 لسنة 1985 بشأن مراقبة المواد الغذائية المستوردة، خاصة المادتين 3 و4 منه، وعلى المرسوم بقانون رقم 10 لسنة 1992 بشأن الوكالة التجارية، وتعديلاته، خاصة المادة 12 منه، وبناء على المصلحة العامة، وبعد موافقة إدارة الصحة العامة.

كما جاء في المادة الأولى من القرار أنه يحظر استيراد الخضراوات الطازجة من كل من إسبانيا، وألمانيا، وهولندا، والدنمارك ومن أية دولة أخرى تقرر منظمة الصحة العالمية أو أية جهة دولية أخرى وجود تلوث في منتجاتها وذلك حتى إشعار آخر.

أما المادة الثانية من القرار الصدر بتاريخ: 1 رجب 1432هـ الموافق: 3 يونيو/ حزيران 2011م فذكرت أن على الجهات المسئولة في المطارات والموانئ تنفيذ هذا القرار، ويعمل به من تاريخ صدوره، وينشر في الجريدة الرسمية.


--------------------------------------------------------------------------------

الإجراءات الوقائية لمنع الإصابة بالمرض

أهابت إدارة حماية المستهلك بوزارة الصناعة والتجارة بالمستهلكين ضرورة اتباع جميع الإجراءات الوقائية لمنع الإصابة بهذا المرض لا سمح الله والتي تتمثل في:

1 - النظافة:

- غسل الأيدي هي واحدة من أفضل الطرق لمنع انتشار الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية. فلابد من غسل اليدين ما لا يقل عن 20 ثانية بالصابون والماء الدافئ قبل وبعد التعامل مع الطعام.

- تعقيم الأواني وأدوات الطبخ وأسطح المطبخ يقلل من البكتيريا ويمكن منع التلوث من الوصول الى الأغذية.

- غسل الفواكه والخضر النيئة بالماء جيدا واستخدام مواد التعقيم الخاصة بالخضراوات والفواكه والموجودة في الأسواق لأنه يمكن أن تكون الخضروات ملوثة.

2 - تبريد الأطعمة:

- يمكن للبكتيريا أن تنمو في منطقة الخطر بين 4 درجة مئوية و60 درجة مئوية (40 درجة فهرنهايت إلى 140 درجة فهرنهايت). لذا حاول الحفاظ على الطعام البارد باردا، أو في أقل من 4 درجات مئوية (40 درجة فهرنهايت) حيث إن التبريد يبطئ نمو معظم أنواع البكتيريا. ولكن التبريد والتجميد لن يقتل البكتيريا وإنما طهي الأطعمة بطرق سليمة تفعل ذلك.

- قم بإذابة المواد الغذائية في الثلاجة أو في الميكروويف قبل طهيها ويفضل إذابة اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية في الثلاجة للحفاظ على البرودة.

3 - أثناء التسوق:

- حاول استخدام الحاويات التي تكون كبيرة بما يكفي لمنع اختلاط وتلامس المواد الغذائية خاصة النيئة منها ببعضها البعض .

- الحفاظ على الأغذية النيئة بعيدا عن الأغذية الجاهزة للأكل أثناء التسوق وتخزين وتحضير الطعام.

4 - اطبخ بسلام:

- تأكد من اتباع طرق الطهي السليمة الخاصة بكل نوع من الأطعمة حيث ان الطهي عند درجات الحرارة المناسبة يساعد على تدمير البكتيريا.

- يمكنك استخدم مقياس حرارة الطعام الرقمية للتحقق من درجة الحرارة الداخلية لطعامك.

- تأكد أن اللحوم بجميع أنواعها وخصوصاً الهمبرغر تم طهيها عند درجة مناسبة.

يذكر أن وزارة الصناعة والتجارة تقوم بالتعاون والتنسيق مع وزارة الصحة للمحافظة على صحة وسلامة المستهلكين.

من: إدارة حماية المستهلك، وزارة الصناعة والتجارة




صحيفة الوسط البحرينية - العدد 3192 - السبت 04 يونيو 2011م الموافق 03 رجب 1432هـ