#يُحكى عن المفكر الكبير مالك بن نبي ، أنّه زار ذات مرة إحدى المطاعم الفرنسية في المدة آلتي ذهب فيها طالبًا للعلم بعد العام 1930 فجلس على طاولة فخمة ينتظر النادل وحيدًا في وسط مجتمع جدًا راقِ يثقبه بنظرات عميقة لها معانٍ كثيرة ،، و بعد إنتظارِه برهة من الزمن وصل لمالك بن نبي ما طلب من أكل فسمّى (آلله) و شَرع في تذوُّق الطعام على الطريقة التقليدية رغم فخامة المطعم حيث كان يأكل بيديه كمآ يفعل الكثير في الأكلات الشعبية الجزائرية ، و بينما هو كذلك تَقَدّمَت نحوه سيدة راقية أنيقة المظهر و قالت له بإستهزاء مشيرةً إلى الشوكتين
"Fourchette
و كانت تقصد لِمَ صُنِعت هاتان؟ فنظر إليها مالك بنظرة الواثق من نفسه و أجاب :
" Elles sont faites pour les mains sales et mes mains sont propres"،
(لقد صُنِعتا من أجل الأيادي المتّسخة و يداي نظيفتان)
#كان هذآ الجواب كافيًا للسيدة كي يجعلها تستدير و تترك المطعم بسرعة مع العلم أنّ تقليد الشوكة و السكين و الملعقة و الإتيكيت المعروف الآن هو تقليد زريابي أندلسيّ !!
إلّا أنَّ رد المفكر مالك بن نبي جاء مُفحمًا لعقيم سطحيتها ..